1
/
of
3
Beef Shank - موزة
Beef Shank - موزة
Regular price
520 EGP
Sale price
520 EGP
Regular price
Unit price
/
per
Shipping calculated at checkout.

Description
يُقطع من أسفل الساق، وهو غني بالنسيج الضام والكولاجين، اللذين يذوبان أثناء الطهي البطيء الطويل ليُعطيا قوامًا حريريًا غنيًا بالنكهة. وهو أساس مرق العظام والشوربات واليخنات البطيئة، إذ يُحوّل قساوته إلى طراوة مع مرور الوقت.
T
Tamer Zidan I requested that it be vacuum-packed, but instead the meat was cut up and placed in a plastic dish.


